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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm VG10鋼 墨流 口金一体型黒洋柄 使っていただければ、その素晴らしさに 納得していただける商品です。
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SKU: 74667449695

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Description

使っていただければ、その素晴らしさに 納得していただける商品です。

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにく衛生的なので安心してお使いいただけます。

日立金属で生産されている安来鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。

クロームが鉄の鋼としての能力が出せるギリギリまで添加してあります。クロームマックス＝クロマックス‼ 鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。

切付について

恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm VG10鋼 墨流 口金一体型黒洋柄 使っていただければ、その素晴らしさに 納得していただける商品です。VG10

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